|
• Увядшую зелень можно освежить, если ее на час опустить в холодную воду, в которую добавлена столовая ложка уксуса.
• Готовность варенья определяют по следующим признакам: пенка собирается в центре посуды и не расходится по краям, ягоды не всплывают, капля сиропа на блюдце не растекается.
• Если пирог не отстает от противня, нужно взять крепкую нитку и провести ею под пирогом.
• Чтобы тесто в духовке не пригорело, необходимо поставить туда кастрюлю с холодной водой без крышки
• Свекла варится быстрее, если ее прокипятить в течение часа, слить кипяток, залить холодной водой и снова прокипятить. Обычная варка длится 3 ч.
• Кислота замедляет варку овощей, поэтому уксус, томат-пюре, томат-пасту и свежие помидоры следует добавлять в конце ее.
• Петрушка станет ароматнее, если ее прополоскать не в холодной, а в теплой воде.
• Если капуста перед засолкой замерзла, ее следует уложить в кочанах в кадку или другую емкость. После этого слить воду и солить, как обычно.
• Молотый кофе вновь приобретает аромат, если его перед варкой согреть на сковороде и добавит нескольк кристалликов соли. Пластиночка от дольки чеснока, опущенная в сваренный кофе, придаст ему своеобразный вкус.
• Варенье необходимо помешивать деревянной ложкой, металлическая изменяет его цвет.
На заметку
Рождение домкрата
В конце XIX в. стали широко применяться гидравлические домкраты. Их действие было основано на принципе гидравлического пресса. Подъемная сила достигала 50 000 кг и более. Гидравлический домкрат мог быть приведен в действие одним рабочим и соединил в себе достоинства необыкновенной легкости эксплуатации с надежностью действия и управления им. Например, паровоз, сошедший с рельс, мог быть поднят при помощи гидравлического домкрата и установлен обратно на путевые рельсы за один час (и это в XIX в.).
Картофелина-индикатор
При отсутствии маркировки на источнике электропитания (батарейка, аккумулятор) определить его полярность можно с помощью сырой картофелины, воткнув в ее срез медные провода от источника тока на расстоянии нескольких миллиметров друг от друга. Вокруг положительного электрода вскоре появится зеленое пятно, а у отрицательного – срез останется без изменений.
Перед затачиванием зубьев пилы наденьте на конец напильника отрезок шланга. Это предохранит руку от травм. В качестве защитного чехла для зубьев пилы во время хранения или транспортировки также можно использовать кусок шланга, разрезанный вдоль.
Работать ножовкой станет легче и быстрее, если в ее средней части увеличить высоту зубьев на 1/3.
Чтобы не портить посуду краской или химикатами, предварительно в нее нужно поместить полиэтиленовый пакет, закрепив его на краях резинкой или веревочкой.
Чтобы зимой бочку не разорвало замерзшей водой, заранее опустите в нее закупоренный снизу кусок толстого резинового шланга так, чтобы верхний его конец находился над поверхностью воды. Для закупорки лучше использовать металлическую пробку. В 200-литровой бочке такую службу исправно несет шланг диаметром 60 мм.
Универсальный клей можно легко получить из мелких обрезков линолеума (без матерчатой основы). Засыпьте их в банку из-под масляной краски, залейте ацетоном до полного покрытия и плотно закройте крышкой. Через 12-15 ч клей готов. Он одинаково хорошо склеивает металлы, древесину, керамику, фарфор, ткань, войлок. Добавление к клею (1:2 по весу) измельченного и просеянного мела превращает его в отличную шпатлевку для заделки щелей в полу и на стенах. Мастика из мела с клеем (1:1) очень прочно держит облицовочную кафельную плитку на стене, покрытой масляной краской.
Пластмассовые стекла наручных часов со временем мутнеют, становятся малопрозрачными. Возьмите на кусочек чистой тряпки немного зубной пасты и прошлифуйте стекло. Минут 15-20 работы, и стекло вновь станет как новое.
Сотрудники французского Института продуктов виноградарства в Монпелье предложили простой, но эффективный способ повышения урожайности виноградных плантаций: они советуют раскладывать на земле под рядами лозы листы алюминиевой фольги, которая будет отражать падающий на нее солнечный свет. Такая подсветка снизу отраженными солнечными лучами увеличивает урожай на 15-20 % и повышает к тому же сахаристость ягод, их ароматность. Кроме того, так как фольга закрывает от света землю, плантация освобождается от сорняков: они не могут здесь прорасти.
Старая зубная щетка, ручка которой изогнута над пламенем газовой горелки, превращается в удобную кисть для покраски или покрытая лаком небольшой поверхности. Очень удобно такой кистью красить трубы, расположенные близко к стенам, но ручку в этом случае нужно изогнуть по-другому.
Ввинтите в отрезок доски по кругу несколько шурупов с потайной головкой на различную высоту, величину ее запишите возле каждого шурупа. Получится простое приспособление для разметки. Установив заготовку около шурупа с нужной высотой, быстро проведите ею так, чтобы ребро головки оставило отметку-царапину (след). Это и будет линия разметки.
Если при пилении полотно ножовки зажимается в пропиле, вытащите пилу, и по зубьям проведите кусочком мыла — пилить станет легче. Наносите также мыло на винтовую нарезку шурупов перед ввинчиванием их в древесину твердых пород.
Мелкие детали из досок, фанеры при сверлении прокручиваются, смещаются. Чтобы избежать этого, подкладывайте под них кусочек крупнозернистой шлифовальной шкурки.
При распиливании фанеры можно избежать раскалывания ее у краев, если место пропила смочить перед этим горячей водой.
Чтобы легко и надежно завернуть шуруп в ДСП, необходимо просверлить отверстие, заполнить его клеем, вставить в него отрезок пластмассовой трубочки и ввинтить шуруп.
Прежде чем пользоваться новой кистью для отделки изделий, опустите ее в теплую воду на 30...40 мин. Волос разбухнет и увеличится в объеме, что предохранит его от выпадения и застревания на окрашиваемой поверхности.
Если сомневаетесь, какой из двух взятых образцов древесины тверже, а какой мягче, проведите ребром одного из них по поверхности другого поперек волокон. Затем поменяйте их местами и проделайте то же самое. Более глубокий след останется на мягкой древесине.
Чтобы зубья ножовки были все одинаково и равномерно наточены, точите каждый зуб одинаковым количеством движений напильника.
При заточке очередного зуба пилы остальные зубья, до которых может дотронуться рука, закрывайте чехлом из разрезанной вдоль резиновой трубки (шланга).
Выточенные детали с фасонными поверхностями при продольном разрезании можно использовать для декоративного украшения мебели и других изделий.
При непрозрачной отделке значительного числа изделий в мастерской долго держится запах масляной краски. Чтобы устранить его, поставьте рядом ведро с соленой водой.
Прежде чем начинать отделку изделий, вынесите из мастерской комнатные растения.
Приготавливайте лакокрасочные материалы сразу на весь объем работы, чтобы избежать разнобоя в окраске однотипных изделий.
Не смешивайте масляные краски и эмали с нитрокрасками, иначе они будут приведены в непригодность.
Чтобы избежать засыхания масляной краски и эмали при хранении, плотно закройте банку крышкой, переверните ее на несколько секунд вверх дном и поставьте на хранение.
